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全身是寶又防癌！醫曝南瓜「超狂9功效」，1處營養爆表別刮掉！
2024/10/14
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南瓜在中西方的醫學研究中，都被視為是具有預防、治療癌癥與糖尿病等病變的超優質蔬果。對此，腎臟科醫師江守山也在節目中指出，南瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素B12、鋅等營養素，有助預防貧血、腸癌、攝護腺癌，是一種「全身是寶」從皮到籽都能吃的蔬果。
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江守山日前在節目中指出，他曾收治過一名50多歲的出家師父，對方因罹患腎臟病第4期的緣故，故出現了腎性貧血的問題，且即使開了一些鐵劑讓他服用、施打造血素，但5個月後血紅素仍舊下滑，故江守山懷疑體內可能缺乏維生素B12，故建議對方應多吃南瓜，果然經過一段時間後，貧血情況就有所改善。
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