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雞肉、魚肉哪種好？專家揭「1吃法」最營養：抗發炎又提神
2024/11/30
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白肉相較于紅肉，脂肪含量較低，是不少減重族的選擇。國民健康署表示，魚肉、雞肉都是白肉，富含蛋白質，有助于修復身體組織、維持免疫力等，不過魚肉和雞肉仍有不同處，魚肉還富含EPA、DHA，幫助維持心血管健康及抗發炎，飲食中建議雞肉、魚肉交替食用，增加菜色豐富度。
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國健署在臉書專頁「食在好健康」指出，雞肉、魚肉及海鮮都屬于豆魚蛋肉類，蛋白質含量豐富，也是人體每天主要的蛋白質來源，蛋白質具修復身體組織、幫助肌肉生長發育、維持免疫力的作用。
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