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原來花椰菜內藏滿小蟲！教你一招，讓所有菜蟲自己跑出來，太實用了

2024/05/14

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西蘭花是我們生活中很常見的一種蔬菜，它美味又營養，是健身達人和愛美人士的首選，并且有「超級蔬菜」和「窮人的醫生」之稱。但西蘭花長得比較特殊，看上去就跟一棵小樹一樣，莖稈上的花球密密麻麻的緊密相連，清洗起來就比較麻煩了，要是洗的方法不對，很可能都還沒有洗干凈，里面還會殘留蟲卵，今天教大家一個清洗西蘭花的正確做法，這樣洗好的西蘭花干干凈凈，吃著也放心！

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第一步，我們購買回家的西蘭花都是一整顆的，它莖稈上的花球都是密密麻麻的，這樣就會導致一些雜質、蟲卵之類的隱藏在里面，使我們很難清潔的到。所以在清洗西蘭花之前，我們要先將它切成小塊的。把西蘭花倒立在案板上，然后用小刀沿著西蘭花的小莖干，把西蘭花切成一小朵一小朵的，這樣切的話，西蘭花也不容易掉渣。西蘭花梗已經很老的，就不要吃了，直接丟掉，如果是比較鮮嫩的，我們可以把它和西蘭花一起炒，口感也是一樣鮮嫩的。然后我們再把稍微大塊的西蘭花，再切一刀，變成小朵的。

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