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保存小蔥，最忌直接放冰箱，記住這一招，隨吃隨取，放半年也新鮮！

2024/11/16

小蔥是做菜時經常會用到的一種食材。咱們在煲湯時，放入一些小蔥結可以起到去異味增香的作用。除此之外，它還可以用來點綴菜肴。平時炒菜時，烹炒一些清淡，顏色比較單一的青菜時，臨出鍋前撒上一把小蔥段，就可以為菜肴搭配顏色，使其看起來更加漂亮，有食欲。
小蔥這種食材，價格便宜、質地比較輕，所以在購買的時候，大多數人都會多買一點。小蔥一般都用于點綴菜肴，因此使用的量比較少，所以常常會剩下很多，許多人就會把剩下的小蔥隨手一擱放冰箱，但是放冰箱并不能保存多長時間。一般來說放冰箱保存一兩天還可以，但如果時間稍微再長一些的話，小蔥就會流失水分，變得干枯發黃，甚至腐爛。這樣變質的小蔥就只能扔掉了，實在是有點可惜。下面小編就給大家分享兩種保存小蔥的方法，學會之后就可以儲存很長時間，用的時候隨吃隨取，非常方便。

小蔥短期儲存法
這是小蔥短期儲存的一個方法，照這個方法，小蔥保存一兩個星期是完全沒有問題的。
潮濕有水分是導致小蔥腐爛的主要原因，因此用不完的小蔥一定不能用沾水，更不能用水洗。
把需要儲存的小蔥放在桌子上，然后準備一個保鮮膜平鋪在桌子上，接著把小蔥放在保鮮膜的最前端，然后開始滾動小蔥，用保鮮膜把小蔥卷起來。卷的時候要稍微緊一些，盡量將里面的空氣排擠干凈。這樣放冰箱冷藏保存就可以了。