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「豆芽菜」從被嫌最爛配菜→瘦身神器!利菁靠它降血壓、男星吃半年狂瘦16kg!
2025/05/11
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「豆芽菜」從被嫌最爛配菜→瘦身神器!利菁靠它降血壓、男星吃半年狂瘦16kg!
每次點燙青菜,如果上桌的是「豆芽菜」,常常會被認為店家不夠誠意,但這款經常作為配角的平價蔬菜,其實營養超豐富!高纖、低脂、低糖,不只能控糖減脂,還有助降血壓,堪稱瘦身飲控好幫手。
以下就來看看豆芽菜的營養價值、健康好處與食用注意事項。
每次點燙青菜,如果上桌的是「豆芽菜」,常常會被認為店家不夠誠意,但這款經常作為配角的平價蔬菜,其實營養超豐富!高纖、低脂、低糖,不只能控糖減脂,還有助降血壓,堪稱瘦身飲控好幫手。
以下就來看看豆芽菜的營養價值、健康好處與食用注意事項。
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豆芽菜的營養與熱量
豆芽菜種類多元,像黃豆芽、黑豆芽、綠豆芽、豌豆芽等,各有營養差異。整體而言,熱量低、水分高,營養豐富。每100克中,豌豆芽熱量最低約20大卡,黑豆芽最高約60大卡,但黑豆芽的膳食纖維、蛋白質、鉀與鈣含量則是所有豆芽中最優秀的。豆芽菜的水分含量高(約81%~93%),脂肪極低,屬于高纖、高蛋白、低熱量的健康食材。
豆芽菜種類多元,像黃豆芽、黑豆芽、綠豆芽、豌豆芽等,各有營養差異。整體而言,熱量低、水分高,營養豐富。每100克中,豌豆芽熱量最低約20大卡,黑豆芽最高約60大卡,但黑豆芽的膳食纖維、蛋白質、鉀與鈣含量則是所有豆芽中最優秀的。豆芽菜的水分含量高(約81%~93%),脂肪極低,屬于高纖、高蛋白、低熱量的健康食材。
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