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87歲教授血壓健康沒中風！公開控血壓餐盤7種平價好物必吃

2024/12/10

每當進入冬天、氣溫下降，會加重心臟和血管的負擔，所以預防中風與心血管疾病成為健康焦點之一！現年87歲的京都大學名譽教授家森幸男，長期致力于研究世界各國飲食習慣對于高血壓與中風的影響，並以自身的實踐為例，分享控血壓、防中風的三大飲食養生秘訣，有望幫助延長健康壽命！

健康壽命比平均壽命短10年！日本高鹽飲食藏隱患
家森幸男教授分析，日本傳統飲食常常以魚類和大豆製品為代表之一，這些食材富含的牛磺酸和大豆異黃酮，雖然本身有益于血管健康和降低心肌梗塞死亡率，但普遍高鹽分的飲食結構卻帶來隱患。
研究顯示，經常食用這類食材的日本人，每天平均多攝入4～5克鹽，而過量鹽分易引發高血壓和腦中風，這可能是日本雖然平均壽命冠居全球，但健康壽命卻比平均壽命短10年的原因之一。