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醫起看／4熱門美食超傷腎！遭醫點名：對腎臟負擔大
2024/11/13
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台灣洗腎人數逐年攀升，腎臟健康問題備受關注。腎臟科醫師洪永祥指出，台灣高洗腎率與飲食習慣有關，並點名4樣傷腎美食，分別是包餡食物（如水餃、煎餃）、炸雞排、日式拉麵和鐵板麵。
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洪永祥在YouTube「良醫健康網」中表示，這些食物之所以對腎臟健康有害，主要是因為其高油、高鹽的成分。第一名最傷腎的是「包餡食物」，例如鍋貼、水餃和煎餃，這類食物內餡通常以五花肉為主，油脂含量高，再加上澱粉包裹，油脂難以釋出，長期食用對腎臟負擔大。
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