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燉豬蹄時，記住「3不放」的細膩技巧，豬蹄軟爛入味，不腥又不油膩！

2024/11/04

豬蹄是一道美味可口的食材，而且具有豐富的營養價值，尤其是豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，對于美容養顏有很好的效果。
然而，很多人在家做燉豬蹄時卻不知道如何處理，導致口感不佳或者味道不正。
以下我們將介紹正確的燉豬蹄做法，讓大家不要再擔心做不好豬蹄了。
首先，準備好所需的食材：豬蹄、黃豆、老薑、大蔥、香葉、八角、桂皮、干辣椒段、精鹽、食用油、雞精、麵粉、料酒、冰糖、生抽、老抽。
另外，黃豆要提前一晚浸泡，泡發備用。