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咖啡喝不完可以放冰箱嗎？實測冷藏隔夜風味差多少，「這樣喝」竟然比新鮮的更好喝
2026/09/01
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咖啡喝不完可以放冰箱嗎？實測冷藏隔夜風味差多少，「這樣喝」竟然比新鮮的更好喝
每天早上來杯咖啡，對不少人來說已經是生活儀式，編輯自己也是如此，只是有時候一忙起來喝不完，或者轉眼到下午擔心再喝晚上會失眠，就會想要把喝剩的冰在冰箱。
只是編輯前幾週看到新聞，有人喝隔夜拿鐵造成急性腎損傷，才驚覺咖啡即使冷藏還是有風險！
但撇除風險，冰過的咖啡風味會是如何呢？又要怎麼保存會比較好喝呢？編輯親自實測看看！
這次編輯將沒喝完的咖啡一部分放在保溫杯裡，一部分放在紙杯裡，冰至冰箱放到隔天來做對比。
每天早上來杯咖啡，對不少人來說已經是生活儀式，編輯自己也是如此，只是有時候一忙起來喝不完，或者轉眼到下午擔心再喝晚上會失眠，就會想要把喝剩的冰在冰箱。
只是編輯前幾週看到新聞，有人喝隔夜拿鐵造成急性腎損傷，才驚覺咖啡即使冷藏還是有風險！
但撇除風險，冰過的咖啡風味會是如何呢？又要怎麼保存會比較好喝呢？編輯親自實測看看！
這次編輯將沒喝完的咖啡一部分放在保溫杯裡，一部分放在紙杯裡，冰至冰箱放到隔天來做對比。
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冷藏過的美式咖啡圖片來源：shutterstock
原本的7-11濃萃美式味道較厚重，苦味也比較明顯，但香氣也是比較豐富，喝得到咖啡豆濃厚風味，
但冰過以後會很明顯香氣收斂很多，連苦味、酸味也少了一點，對于習慣喝濃一點咖啡的我來說，有種在喝一般美式咖啡的感覺。
不過平時喜歡喝冰美式的同事則意外覺得冷藏過後，有種意外的清爽順口感。
原本的7-11濃萃美式味道較厚重，苦味也比較明顯，但香氣也是比較豐富，喝得到咖啡豆濃厚風味，
但冰過以後會很明顯香氣收斂很多，連苦味、酸味也少了一點，對于習慣喝濃一點咖啡的我來說，有種在喝一般美式咖啡的感覺。
不過平時喜歡喝冰美式的同事則意外覺得冷藏過後，有種意外的清爽順口感。
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