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可樂年糕排骨好吃到舔手指！色澤紅亮，滿屋飄香，太下飯了

2024/12/09

每次朋友一嘗到這道菜，都迫不及待地要求再做一份。可樂年糕排骨，光是名字就已經勾起了大家的食欲，而它獨特的口感與味道，更是讓人忍不住一口接一口。排骨鮮嫩入味，年糕軟糯香甜，搭配可樂的甜美和微微的焦糖味，渾然天成。每一口都讓人感受到家常菜的溫暖與濃郁。今天就來分享這道簡單又美味的料理，讓你在家也能做出媲美餐廳的美味佳肴！

食材準備
排骨
選用新鮮的豬排骨，最好是帶一些肉和少許脂肪，這樣燉出來的排骨更香更嫩。
年糕
傳統的白色年糕條，或是超市里常見的即食年糕都可以，記得提前泡軟，方便入鍋燉煮。
可樂
一罐可樂，注意不要選零度或者低糖型的，原味可樂的糖分能夠和排骨的味道相得益彰，提升整個菜肴的風味。
冰糖
冰糖可以幫助排骨上色，并賦予菜肴濃郁的甜味。
調味料
料酒、生抽、蠔油、老抽各適量，用來調味排骨，增強風味。
輔料
姜片、蔥段用于焯水和燉煮時提香。