這個季節必吃的「小人參」，超美味素炸蘿卜丸子，口感鮮香，營養滿滿！

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這個季節必吃的「小人參」，超美味素炸蘿卜丸子，口感鮮香，營養滿滿！

2024/11/22

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蘿卜，人稱「小人參」，內含豐富的維生素C和A，搭配膳食纖維以及鉀、鈣、鐵等多種礦物質，是增強免疫力、促進消化、預防便秘的天然良品。再加上其清熱解毒、化痰止咳的效用，對于緩解呼吸道不適也有著不小的幫助。而雞蛋作為優質蛋白質的來源，搭配多種氨基酸，對骨骼和神經系統的健康大有裨益。面粉則提供了人體所需的能量，讓這道菜肴更加飽滿。花椒粉、生抽、料酒、蠔油等調料，不僅提升了菜肴的口感，還兼具一定的保健功能，如花椒的溫中散寒、生抽蠔油的提鮮增香，讓每一口都充滿了驚喜。

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炸蘿卜丸子的魅力，在于其外酥里嫩、口感豐富的層次感。外皮金黃酥脆，內里蘿卜的清甜與雞蛋的醇香交織，讓人一試難忘。蘿卜碎末保留了其脆爽口感，與細膩的雞蛋完美融合，面粉的加入則讓丸子更加緊實，不易散開。花椒粉的微麻與生抽、蠔油的鮮香相互映襯，使得整個丸子的味道層次豐富，回味無窮。

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