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吃稀飯等于喝糖水？農糧署結合中醫與營養學澄清 這樣吃粥更健康又有飽足感
2025/10/27
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現代人為了追求健康，在飲食上往往會多加留意，特別對「糖」的攝取尤為注意，有不少人認為吃稀飯等于喝糖水，沒營養還讓血糖上升快。對此，農糧署昨（21日）在臉書澄清，認為這樣的說法太過簡化，並引用中醫典籍和現代營養學，肯定稀飯與米湯的價值，是能養胃復元，提供基本營養的食品。
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農糧署引用《本草綱目》、《傷寒雜病論》、《食療本草》，指出米湯能「和胃、養陰」、「補虛止渴，養胃氣」，是適合病後虛弱、口渴之人食用，幫助病人恢復；而《千金要方》顯示，藥後用米湯「調和藥性」，這些經典皆表示稀飯並非「沒有營養」，而是養胃、復元的好食物。
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