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這個菜養腎護肺解毒消腫，可惜很多人不愛吃，但經常抽筋的要多吃，睡眠不足的更要多吃！

2025/01/18

健康的身體乃是靈魂的客廳，有病的身體則是靈魂的禁閉室。大家好，我是葡萄小編！讓我們一起來看看今天要討論的這個菜養腎護肺解毒消腫，可惜很多人不愛吃，但經常抽筋的要多吃，睡眠不足的更要多吃！吧！

已經進入四月，馬上要面臨春季最後一個節氣，意味著夏天要來到了，這時氣溫回升，肝火旺盛，容易上火，這時候，我們應該吃一些養腎護肺解毒消腫的食物，芥菜作為這個時候的應季食物正適當食用，芥菜性味辛、溫，有宣肺化痰、溫中利氣、解毒消腫等等之功效。

1. 抗氧化，保護心腦血管

芥菜富含維生素C和胡蘿蔔素，還含有維生素E 等抗氧化成分，能夠保護身體免受自由基的損傷，具有抗氧化、保護心腦血管，防治壞血病，提高免疫力，防癌抗癌的功效。

2. 明目

芥菜富含糊蘿蔔素，它們進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，可轉變成維生素A，能促進視紫紅質的合成與再生，維持正常的視覺，具有保護視力、防治夜盲癥的作用。

3. 增進食慾

芥菜類蔬菜的植物富含芥子油，具有辛香味，醃制後有特殊香、鮮味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾。

4.寬腸通便

芥菜組織較粗硬，含有大量膳食纖維，可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。

5.抑菌消炎，止痛生肌

芥菜類蔬菜的植物富含維生素C和芥子油，維生素C則有止痛生肌的功效，芥子油可以抑制細菌、真菌及原蟲的生長，有抑菌消炎作用，從而具有加速傷口的癒合，預防感染的功效。

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