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越南人天天吃澱粉卻亞洲最瘦！醫師揭「1個飲食習慣」愛喝湯也能減肥、脂肪不囤積

2026/03/09

越南人天天吃澱粉卻亞洲最瘦！醫師揭「1個飲食習慣」愛喝湯也能減肥、脂肪不囤積

很多人減肥第一件事就是「戒澱粉」，

但你有沒有發現，越南人幾乎餐餐都在吃河粉、米線、法國麵包，澱粉含量不低，身材卻依然纖細。其實關鍵並不在于「吃不吃澱粉」，而是整體飲食結構與生活習慣。

醫師蕭捷健就分析，越南長年被列為亞洲最瘦國家之一，背後其實有一套非常值得參考的「越式減肥法」，從喝湯習慣到蔬菜比例，都藏著不容易發胖的飲食邏輯。

全亞洲最瘦國家！越南

長久以來，日本常被認為是亞洲最瘦的國家，但最新研究卻跌破不少人眼鏡。根據《全球營養報告》資料顯示，越南成年女性肥胖率（BMI≥30）約為3.3%，

男性更只有2.2%，不僅比日本約5%的肥胖率更低，也遠低于台灣約18%的比例。

醫師蕭捷健分析指出，越南人雖然澱粉攝取不低，但整體飲食型態與生活習慣不同，讓他們在不刻意節食的情況下，依然能維持相對纖瘦的體態。

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