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超澎派! 東港攤商出奇招 "黑鮪魚骨頭"當盤子裝生魚片
2025/05/17
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屏東黑鮪魚進入盛產期，16日捕獲數量271尾，創下今年單日最高尾數，不過量多價錢也跟著下滑，原本一公斤拍賣價還有六、七百元，現在跌破兩百元，來到150~170元。東港華僑漁市場裏就有業者，把黑鮪魚的魚骨頭拿來當做盤子，在上頭放滿各個部位的黑鮪魚生魚片，十分壯觀，成功引起話題。
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一大片的黑鮪魚魚骨頭抱上桌，不是要當食材，而是要當做盤子使用。只見師傅把蘿蔔絲、紫蘇葉舖在上頭，再將切好的黑鮪魚生魚片放上去，最好再擠上哇沙米，一大盤有紅有綠有白，異常美麗壯觀。生漁片業者曾信宏表示，上頭有金三角、中腹、上腹、赤身，鮪魚的部位都會有，「主要是自己想要玩，也是要回饋一些朋友、好客人請他們吃，這個也沒有在賣，價值的話花個兩三萬塊也是有，可是真的不缺那兩三萬啦。」
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