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26歲女性，肝已經「硬如石頭」，醫生怒斥：這種湯喝太多，傷肝不淺

2024/12/29

楊文欣（化名），上海人，今年26歲，是一家國企銀行的櫃員，平時工作還算清閒，但有時也會加班。由于自己剛剛生完寶寶身材走樣，皮膚越來越粗糙，所以楊女士開始注重皮膚保養，平時就會選擇吃養生甜品。有一天和閨蜜聚會的時候，聽閨蜜說銀耳對于皮膚美白以及補充膠原蛋白有作用。于是楊女士幾乎每天都會煮銀耳湯飲用，為了出膠，楊女士每天都會把銀耳泡很久，甚至前一天泡好，第二天再拿來熬住。大約兩個月前，楊女士突然感覺身體不適，整個人越來越乏力，食慾特別差，甚至吃點食物就會出現腹脹噁心的感覺，本以為只是普通的消化系統疾病，沒有放在心上。有一天楊女士排便的時候發現大便的顏色呈現陶土色，並且照鏡子時發現自己的皮膚越發變黃，就連眼睛鞏膜也出現了變黃情況，臉部的痤瘡越來越多。在家人陪同下楊女士去醫院進行全面檢查，結果竟然顯示患上了肝硬化，如果再晚一點檢查，很可能就向肝癌發展。

楊女士感覺非常奇怪，明明自己平時非常注重保養，而且不吸煙不喝酒，也沒有家族遺傳史，怎麼就出現了肝硬化呢？醫生也向楊女士了解了其飲食習慣。木耳、銀耳以及香菇等菌菇類食物，雖然味道非常好，營養價值高，但由于操作方法不當，很可能會對自身健康造成損傷。楊女士雖然經常喝銀耳紅棗枸杞湯，但是銀耳泡發時間太長，這反而產生了對人體不好的黃麴霉毒素，吃進體內自然會增加肝臟負擔。菌菇食物浸泡時間最好是20分鐘或者半小時，如果時間過長很可能會產生米酵酸菌，不僅會引發食物中毒情況，還會對人的消化系統造成嚴重損傷。如果您長時間吃浸泡時間太久的菌菇類食物，就相當于不停給肝臟「投毒」，甚至會導致肝臟無法正常運轉，毒素慢慢積累，最終形成肝硬化。肝臟發生病變，其實在早期會向你發出警告信號，楊女士早已發現身體的異常，但是卻誤以為是消化系統疾病，這才耽誤了治療時間，好在目前還有救治的機會。

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