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炒芹菜，牢記別直接下鍋炒，大廚：多加一步，芹菜又脆又綠，好吃

2024/10/21

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美味的香芹炒香干是我們非常喜歡的素菜。簡單的用芹菜和香干搭配，能讓這道菜品入味還下飯。但是做香芹炒香干的時候，很多朋友都會遇到一個問題，那就是自己炒出來的芹菜發軟，吃起來沒有芹菜脆嫩的口感，而且做出來的芹菜顏色也發黃。我們就以經常做的一道美味的芹菜炒香干為例子，說一下炒芹菜如何才能鮮嫩翠綠。

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【所需的食材】
主材：香芹適量、香干少許。

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