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薑母鴨店只有雞佛 「少見鴨佛」原因曝
2024/11/23
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台灣進入冬季，大多民眾會吃熱呼呼的薑母鴨補身子，不過有人提出疑問，為何薑母鴨店都只賣「雞佛」，至于「鴨佛」相對少見，業者來解惑，因為薑母鴨為紅面鴨，養殖成長至120天宰殺，但鴨佛需要150天的成熟期，對鴨農來說負擔太大，因此數量較少，成本也較高。
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熱呼呼的薑母鴨濃郁薑味，勺子一撈滿滿的料，其中這一味還可以這樣料理。
飽滿的雞佛相當滋補，大火與松阪豬快炒淋上麻油增添香氣，冬令暖身吃法，不過有民眾疑問為何菜單上只有雞佛沒有鴨佛。
飽滿的雞佛相當滋補，大火與松阪豬快炒淋上麻油增添香氣，冬令暖身吃法，不過有民眾疑問為何菜單上只有雞佛沒有鴨佛。
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