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國際研究公認抗癌食物TOP6曝光！高麗菜意外上榜，第1名竟是餐桌上的抗氧化王
2026/07/20
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國際研究公認抗癌食物TOP6曝光！高麗菜意外上榜，第1名竟是餐桌上的抗氧化王
癌癥已連續多年名列國人十大死因之首，也讓「吃什麼能降低癌癥風險」成為熱門話題。
其中，富含植化素、抗氧化營養素的蔬菜，更是許多國際研究長期關注的焦點。
根據世界癌癥研究基金會（WCRF）、美國癌癥研究所（AICR）等研究資料整理，以下6種蔬菜因營養成分與研究證據最受矚目，被視為日常飲食中值得多攝取的代表。
癌癥已連續多年名列國人十大死因之首，也讓「吃什麼能降低癌癥風險」成為熱門話題。
其中，富含植化素、抗氧化營養素的蔬菜，更是許多國際研究長期關注的焦點。
根據世界癌癥研究基金會（WCRF）、美國癌癥研究所（AICR）等研究資料整理，以下6種蔬菜因營養成分與研究證據最受矚目，被視為日常飲食中值得多攝取的代表。
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抗癌食物TOP6：菠菜｜深綠色蔬菜代表，抗氧化營養一次補足
菠菜富含葉酸、維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素及葉黃素等營養素，其中葉酸有助于細胞正常生長與DNA合成，
類胡蘿蔔素則具有抗氧化作用，可幫助減少自由基造成的氧化壓力。國際研究指出，經常攝取深綠色葉菜類，
有助提升整體健康，也是預防慢性疾病的重要飲食習慣。菠菜無論清炒、川燙或加入湯品，都能輕鬆補充每日所需營養。
菠菜富含葉酸、維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素及葉黃素等營養素，其中葉酸有助于細胞正常生長與DNA合成，
類胡蘿蔔素則具有抗氧化作用，可幫助減少自由基造成的氧化壓力。國際研究指出，經常攝取深綠色葉菜類，
有助提升整體健康，也是預防慢性疾病的重要飲食習慣。菠菜無論清炒、川燙或加入湯品，都能輕鬆補充每日所需營養。
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