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生吃或熟食經常攝取「這食物」醫師：降低血壓、減少發炎、抗氧化能力！

2024/12/06

洋蔥富含膳食纖維還有益生元所以會促進小腸的益生菌的生長，但是它本身的一個寡糖的成分容易在腸道發酵，造成一個產氣的狀況所以對于容易有腸躁癥的民眾來說洋蔥這一類的食物，如果說攝取過量容易造成腹脹的情形因此我們建議就是一個成人大概每天大概服用中型的洋蔥大概半顆到一顆，而洋蔥生吃與烹煮那一個方式較好，帶您一塊來了解！

洋蔥是蔬菜類食物，若沒有過度烹調，在生食的狀況下營養素是最多，它在飲食上還能夠降血壓，降膽固醇，增加免疫力，大部分會建議生吃，只是生吃會有比較刺激性的一個味道，或是對胃的刺激，如果腸胃比較不好，就不建議吃太多生洋蔥，研究顯示，洋蔥可以透過許多生理機制來幫助調節脂肪代謝，對維持健康體態具有潛在的幫助。例如洋蔥可以透過增加脂聯素(Adiponectin)來減少體脂，東京大學醫科學博士暨營養師廖誼青表示洋蔥還能增加棕色脂肪組織的基因表達，促進脂肪氧化。洋蔥的這些作用與蒜類相似，都具有抗肥胖的效果。