餛飩有大餛飩和小餛飩，因此就有了大餛飩皮和小餛飩皮。兩種餛飩皮都是方形的，只是大餛飩皮比小餛飩皮要厚些，它們一般都是用機器加工出來的，在菜市場或超市里都能買到。

因為餛飩皮最終是為了包餛飩餡的，每次包餛飩，餛飩皮和餛飩餡不可能會剛剛好，不是餛飩皮剩下，就是餛飩餡剩下，我一般都是多準備些餛飩皮，儘量不讓餛飩餡剩下，畢竟餛飩餡成本更高些，剩下浪費了更可惜。

如果在家裡包餛飩時，購買的餛飩皮1次用不完，第2天不可能再包1次餛飩吧！家人天天吃餛飩會有意見的，那剩下的餛飩皮該怎麼辦？我想許多主婦們都會猶豫，放冰箱裡冷藏三兩天就壞了，而冷凍過的餛飩皮又很容易破，扔了吧又浪費糧食，太可惜了！

我是專業開餛飩店的，雖然餛飩皮和餛飩餡都是事先計畫好的，但是餛飩皮剩下的情況也在所難免。

今天分享一個保存餛飩皮的訣竅，能保存1個月照樣可以包餛飩，並且還新鮮如初！適合家用，如果開店的可能不太適用哦！

餛飩皮能保存1個月的方法是冷凍！看到這裡您是不是有點失望？冷凍誰不知道？可您如果不掌握下邊的訣竅，冷凍過後的餛飩皮是無法使用的！下面把我的具體做法分享給大家，希望能對您有所幫助。

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【保存餛飩皮具體的做法步驟】：

1，把剩下的餛飩皮用保鮮袋紮緊，最好能多包幾層，防止保鮮袋透氣。如果保鮮袋透氣，餛飩皮在冰箱裡冷凍時會被風乾，水分流失後的餛飩皮也就不再新鮮了。

2，餛飩皮在放進保鮮袋之前，要整理整齊，餛飩皮儘量不要有褶皺，這樣冷凍過後的餛飩皮不易破碎。因為餛飩皮冷凍後會變得很硬很脆，所以如果有褶皺就會很容易破碎，一旦餛飩皮破了，再保存下去也就沒有意義了，已經不能用來包餛飩了。

3，整理整齊後的餛飩皮用保鮮袋密封後放在冰箱裡冷凍，等下次包餛飩時拿出來，自然化凍，千萬不能泡在水裡化凍，或者是放在溫水或熱水裡化凍！

如果把餛飩皮放在水裡化凍，一旦餛飩皮裡進了水，即使餛飩皮被完美化凍也不能用了，因為餛飩皮已經相互粘連到一起了！

如果把餛飩皮放在熱水裡化凍，會把餛飩皮直接燙熟，顏色也會發生變化，化凍後的餛飩皮也不能再用了。

【個人經驗】：

我的做法是，如果明天準備包餛飩，把冰箱裡冷凍的餛飩皮從冷凍室裡拿出來，放進冷藏室裡。第二天早上出門買肉準備做餛飩餡時，再把餛飩皮從冰箱冷藏室裡拿出來，直接放在廚房裡。等餛飩餡調好後，餛飩皮基本上已經變成常溫狀態，和新鮮的一模一樣，根本看不出來是被冷凍過的，包餛飩也完全沒有影響。

以上是在家裡餛飩皮剩下的處理方法，如果是餛飩店裡也可以這樣做，只是沒必要這樣，因為餛飩店每天都要用餛飩皮，如果剩下可以密封起來放冰箱裡冷藏，在第二天第一時間拿出來用掉就好，不過長時間冷藏的餛飩皮會出現黑斑哦！

【個人建議】：

其實如果家裡包餛飩時，如果剩下的餛飩皮很多，那就冷凍起來下次再用，一點問題都沒有。如果剩下的餛飩皮不多，可以把它加工成其他的美食，比如春捲，比如油炸後做成薄脆吃，既變換了花樣，又不會浪費，一舉兩得，大家不防試試吧！

餛飩皮1次用不完別扔了！教你1個訣竅，放1個月照樣新鮮好用！

您是怎麼保存餛飩皮的？請在下方留言評論出來吧！