生姜是我们日常生活中的一种调味料，可是生姜，很多人都不懂得挑选，有时候买到了硫磺姜，对身体伤害可是非常大的，我们生姜该如何挑选？接下来赶紧跟着一起来看一下哦。

第一我们要看它的颜色。一般情况下，好的生姜，它的颜色不会特别的光鲜亮丽，是有一点土黄色的，这样的生姜才是好的生姜。

如果发现生姜的颜色非常的鲜亮，而且非常的光滑，这样的生姜很有可能就是硫磺熏，这个虽然颜值高，但是吃了可能对我们身体有伤害哦。

第二，我们可以闻一闻生姜。一般情况下，硫磺熏制过的生姜，会有一股火药味，一般情况下硫磺可以用来做火药。

如果我们闻这个生姜，有一股火药味的话，说明是硫磺熏制的，如果生姜，只有微微的辛辣的味道，说明这个生姜是比较正常的生姜，我们可以放心的购买哦，

第三，我们可以捏一捏生姜，通过捏，我们就能够判定生姜是好是坏，我们按压这个生姜，我们就会感觉到生姜有一个软硬的区别。

我们按压这个生姜，我们会发现生姜，它是比较硬的，说明水分比较足，这样的生姜也是比较新鲜的，我们再按压一下这边的这个生姜，我们会发现生姜，按压起来，有一些发软的情况。

因为被硫磺熏过的生姜，它会有发软的情况，很容易坏掉，而且像一些已经保存一段时间的生姜的流失水分也会发软，所以说，如果我们捏这个生姜发软的话，就不要买了，我们要买些硬邦邦水分足的哦。

第四，不要买发了芽的生姜。虽然说发芽了不像土豆有毒，但是我们发了芽之后，生姜大部分的营养成分，都已经被芽抽走了，这样的生姜没有任何的营养价值，一点食用价值都没有，所以我们不要买发了芽的生姜哦。

现在都知道生姜，它如果挑选了，我们只需要注意这几个方法，硫磺姜就会离我们而去，不会再被我们挑选到了。

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