紫皮大蒜
紫皮大蒜裡面含有豐富的花青素。花青素具有抗氧化的能力，抑菌效果更好一些，對于中老年朋友來說，可以多吃一些紫皮大蒜。
白皮大蒜沒有花青素，大蒜素含量比較低。對于喜歡吃餃子配著生吃大蒜的朋友來說，可以多買一些白皮大蒜哦。
總體來說，紫皮大蒜的營養價值會比白皮大蒜的營養價值更高一些。
