第一個竅門，準備幾個干凈的塑料袋，把大米分裝。擠掉袋中的空氣，扎緊袋口，隔絕空氣，然后放到通風陰涼的地方，這樣可以長期保鮮。

第二個竅門，用干海帶來保存  直接將干海帶放到大米里面，七天以后可以殺死96%以上的粉螨和蛾蟲類害蟲，并且海帶具有很強的吸濕作用，可以吸收大米中的潮氣，防止大米發霉。

第三個竅門，把大米裝在密封的容器中，然后取二兩白酒直接插在大米里面，露出瓶口，然后蓋好蓋子。在密封的環境之中，白酒揮發出的乙醇氣味可以很好的消毒殺菌，防止大米生蟲霉變。

第四個竅門，把紙巾包一些花椒，可以多做幾個花椒包，然后在大米的底層和中層不同的角落分別埋上花椒包，這樣大米就不會生蟲了。