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45歲女子確診脂肪肝，天天吃番茄，3月後復診，醫生：怎麼吃的？！

2025/11/12

脂肪肝已經越來越引起人們的關注，尤其是在中年人群體中，脂肪肝已成為常見的健康問題，對于脂肪肝患者來說，日常的飲食和生活方式非常重要。
王女士，45歲，是一位典型的脂肪肝患者，幾個月前，王女士通過體檢被診斷為脂肪肝，醫生建議她改善飲食，增加運動，以控制肝臟的脂肪積累。
在診斷後，王女士開始關注飲食中的健康食物，尤其是她非常喜歡的番茄，她認為番茄富含營養，能幫助她減輕脂肪肝的癥狀，于是她幾乎每天都食用番茄，且量不少。
沒想到，三個月後復診時，醫生問她：「你怎麼吃的番茄？」
那麼，番茄到底對脂肪肝有什麼幫助，脂肪肝患者應該如何正確食用番茄？
番茄屬于低熱量且高纖維的水果，富含維生素C、番茄紅素、膳食纖維等多種有益成分，其主要作用為抗氧化，以減少自由基對身體的傷害。
自由基是導致體內氧化損傷的主要物質，長期積累會導致細胞的老化和功能衰退，尤其是肝臟細胞。

當肝臟細胞受到自由基的侵害時，肝臟的自我修復能力就會減弱，脂肪在肝臟內的沉積也就越來越嚴重，最終可能導致肝臟的炎癥、纖維化甚至肝硬化。
番茄紅素是番茄的主要抗氧化成分之一，其有助于清除體內自由基，減輕肝臟氧化損傷，抑制脂肪肝進一步加重。
而且，番茄紅素對抗氧化作用的效果比維生素C還要強，能更有效地減少肝臟細胞的老化和損傷，預防肝臟炎癥的發展。
此外，番茄中的膳食纖維還能促進腸道蠕動，幫助清除體內的毒素，減輕肝臟的解毒負擔，對于脂肪肝患者來說，保持腸道健康和肝臟排毒系統的暢通是非常重要的。

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