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馬上停止吃這2種水果，對肝臟傷害大，很多中老年人都愛吃，千萬要小心...

2025/11/10

趙先生今年45歲，前段時間因持續腹痛、腹瀉、噁心等不適癥狀，而到了醫院就診。
醫生面診發現他眼睛發黃，懷疑是肝功能異常。
經血檢發現他轉氨酶指標已達正常人的十倍，嘔吐物檢測黃麴霉毒素超標。
問診後了解到他此前吃了包霉變的花生，正是這包霉變的花生引發了黃麴霉毒素急性中毒。
不要小看霉變的東西，不小心攝入可能會帶來健康隱患，有些霉變食物產生的毒素毒性更甚于砒霜。

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肝癌大戶被揪出，
毒性是砒霜的68倍！
黃曲霉素是由寄生麴霉菌、黃麴霉菌等在霉變穀物中產生的一種次級代謝產物，毒性和致癌性很強。
早在1993年，黃曲霉素就被世衛組織列為了一類致癌物，它的毒性是砒霜的68倍，高出氰化鉀十倍
，僅一毫克就可誘發癌癥，20毫克就能致死。
短期內攝入大量黃曲霉素，可能會引發急性中毒，導致腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、食慾下降等癥狀，嚴重的還可能會導致急性肝衰竭或者致死。
長期低劑量攝入黃曲霉素，可能會破壞肝細胞DNA，誘發基因突變導致肝癌，其慢性毒性可能會損害腎臟、免疫系統和消化系統等。
另外，黃曲霉素致癌性很強，可能會增加肝癌、胃癌、腎癌等多種癌癥的風險。

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