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日本公布「抗癌第1蔬果」！堪稱「天然保健食品」吃完更長壽
2026/08/16
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眾所周知，紅薯的營養十分豐富。然而，更為可貴的是，在日本國家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜「排行榜」中，紅薯也拿下冠軍。
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A、紅薯內物質有效防癌
眾所周知，紅薯的營養十分豐富。癌細胞來自人體上皮細胞，而紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10餘種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。紅薯被專家稱為營養最均衡的保健食品。
而紅薯中獨有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素，既能防癌又能益壽。
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