蓮藕是一種營養豐富、口感清脆的美食，它富含維生素和礦物質，有助于增強免疫力、促進消化和保護心血管健康。在冬季，蓮藕更是成為餐桌上的常客。然而，清洗蓮藕卻是一項繁瑣的任務，因為它的生長特性導致內部容易藏有淤泥和雜質。為了幫助大家更好地享受蓮藕的美味，下面就為大家介紹一種簡單易行的清洗蓮藕的方法。

首先教大家如何區分粉蓮藕和脆蓮藕。脆藕顏色比較白，皮薄，里面的孔是 9 孔，這種蓮藕清脆可口，甜嫩多汁。

粉藕的外皮比較粗糙，顏色多呈褐色或粉色，體型短粗，切開以后里面是 7 孔。

接下來清洗蓮藕，先把皮去掉。冬天正式吃蓮藕的季節，不過因為它的生長特性，里面會有大量的淤泥和雜質，所以要仔細洗干凈才能吃。

將去好皮的蓮藕沖洗干凈，切成薄片，

倒一些面粉，將蓮藕抓勻，這樣可以把蓮藕上的臟東西洗出來，

抓洗 2 分鐘后加入清水，

再添加少量食鹽，讓蓮藕浸泡 5 分鐘，

時間到了，撈出來，用清水抓洗干凈，

這樣就徹底洗干凈了，可以放心的吃了。愛吃蓮藕的朋友們趕緊試試吧。

對于喜愛蓮藕的朋友們，不妨試試這種清洗方法，以確保您所食用的蓮藕干凈衛生。同時，也要注意選擇優質的蓮藕，避免食用受到污染或變質的食材。讓我們一起享受美味又健康的蓮藕吧！

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