在尋找健康美味的輕食選擇時，蒸餃總是一個不錯的選擇。今天我要分享的是一道非常適合減脂期間食用的時蔬蝦滑蒸餃，這道菜不僅美味可口，而且營養豐富，特別適合注重健康的你。

食材準備：
1. 蝦仁：200克，新鮮去殼，剁成蝦泥。
2. 雞胸肉：100克，剁成肉泥。
3. 胡蘿卜、青菜：各50克，洗凈后切成極細的碎末。
4. 調味料：鹽、雞精、白胡椒粉、生抽適量。
5. 蒸餃皮：購買現成的或自制，確保皮薄。

制作步驟：
1. 料理填充物：在大碗中混合蝦泥和雞肉泥，加入細切的胡蘿卜和青菜，以及適量的鹽、雞精、白胡椒粉和生抽，攪拌均勻至餡料粘稠。
2. 包制蒸餃：取一張蒸餃皮，放置適量餡料于中心，小心對折并捏緊邊緣，確保餡料不會漏出。
3. 蒸制：在蒸鍋中鋪一層蒸屜紙或涂一層薄薄的油，防止粘鍋。將包好的蒸餃擺放在蒸鍋中，保持適當間隔。
4. 加熱蒸煮：大火將水燒開后，轉中小火，蒸約10分鐘，直到餃皮變透明且餡料熟透。

注意事項：
- 確保餡料混合均勻，使得每一個蒸餃的口感都細膩平衡。
- 蒸餃皮要確保足夠的薄，以便蒸煮時可以充分熟透。
- 蒸餃時注意水不要燒干，根據需要適時添加熱水。

這道時蔬蝦滑蒸餃，不僅色澤誘人，而且口感鮮嫩，餡料豐富，吃起來既滿足又不擔心攝入過多熱量。無論是家庭聚餐還是自己健康餐的制作，這都是一個非常好的選擇。不僅如此，由于使用了豐富的蔬菜和低脂肉類，這道菜既符合健康飲食的要求，也非常適合正在減脂的朋友。希望你在家也能嘗試制作這道美味，享受健康的同時也能滿足味蕾。