最近北方的天氣越來越冷了！進入寒冷的冬天，飯桌上白菜成了主角，被譽為百菜之王，無論是包餃子還是燉菜都是美食佳肴。你喜歡吃白菜嗎？

北方冬天，白菜在飯桌上可是大角色。水分多、口感脆爽，富含蛋白質、脂肪和各種維生素、鈣鐵等養分，提醒大家，不管富貴貧賤，多吃白菜絕對劃算。但要知道，并非所有白菜都適宜食用哦。

尤其是種植大白菜的朋友要留心，如果白菜出現以下三種情況，務必及時處理，不要心疼小錢，小心食用錯誤帶來的大麻煩。究竟哪三種情況？不多廢話，直接給你干貨。

第一種：帶黑斑的白菜 吃了30多年的白菜，才發現帶黑斑的白菜真的不宜食用。為什麼呢？這種帶黑斑的白菜通常生長在白菜的纖維之間，黑斑出現表明白菜已經生病。

白菜出現這種情況是因為干旱低溫或氮肥過多。這樣的白菜長期攝入會影響鈣元素吸收，對身體造成負面影響。因此，帶黑斑的白菜千萬不能多吃，寧可扔掉也不要冒險。

第二種：腐敗的白菜 白菜保存不當，根部會出現褐色粘液，表明白菜已經腐敗，內部充滿細菌。即便切除壞部分，在高溫下也無法完全殺死細菌。

即使高溫烹飪后，這樣的白菜也不宜多吃。一旦發現腐敗情況，一定要及時處理，以免污染其他白菜。畢竟現在是白菜儲存的黃金時期，儲存時務必選擇新鮮的白菜。

第三種：腌制的白菜要少吃 現在白菜價格便宜，很多人喜歡將白菜腌制食用。然而，長時間腌制的白菜會產生亞硝酸鹽，對身體非常有害。

像辣白菜或咸菜這樣腌制的白菜，雖然口感開胃，但對身體有害物質已經超過了營養價值。尤其對老年人來說，務必要減少食用。

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