導讀：農村采摘用來做美食的一種野草，藥食同源蛇藥植物，有人管它叫止咳草

農村山中的野草，每一種都有價值，只是價值的高低不同而已，很多的人不知道它們的價值，沒有把它們的價值發揮出來。因此，我們有必要去了解這些野生植物的價值，只有了解了之后，才能在有需要的時候，能很快速地去找到它們，為我們人類做出貢獻。

朋友們大家好，有一種植物，它能夠當做野菜來食用，將植物染成青色，增進口感與食欲，營養價值極高，一起來看一看春季大家是否認識這種植物。

山路旁，田間常常發現有一種這樣的植物，很多人把它當做草，不知道這種植物它能夠食用，同時它也是藥材。

首先看一看它是一種怎樣的植物，植物中草藥名叫鼠曲草，它為菊科一年生草本植物，農村管它叫清明菜，主要是采摘它的嫩莖葉來食用。

植株形態特征，莖直立或基部斜伸，高可達10到40厘米左右。葉子無柄，匙狀披針形，倒卵狀匙形。莖與葉上面都有層厚色的白棉毛。

很多人不認識鼠曲草，卻吃過它制作成的美食。鼠曲草用糯米粉染其青色制成的青團，食用起來口感與食欲感都有著非常不錯的改善。

食用這種鼠曲草有股獨特的香氣味，很多人都喜歡它。食用的好處大家都可以了解一下。

鼠曲草老人管它叫止咳草。每年的清明前后，把這個鼠曲草采回去，曬干之后可以磨成粉或是做成美食。常常熬夜或抽煙的人，這種植物能夠給大家帶走煩惱。

鼠曲草野生資源全國各地均有分布，這種野草的一些用途與價值，很少有人采摘拿去售賣，有錢不一定能夠買得到。

春天，鄉親們挖野菜與采藥人把鼠曲草當作寶，鼠曲草它是藥食同源的植物，大家有沒有吃過鼠曲草制作成的美食，或者是知道這種鼠曲草的一些用途與價值，評論區都可互相交流。

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