哈爾濱紅腸，選用上等豬肉為原料，搭配淀粉、大蒜等調料，它的色澤洪亮，更是其名「紅腸」的由來，一口咬下，肉質緊實而富有彈性，碳香與肉香交織，濃郁而不膩。
哈爾濱紅腸的歷史可以追溯到中東鐵路的修建時期沙俄人將其傳統的制腸工藝帶到了中國東北，沒想到這一美食竟在此地生根發芽，成為了哈爾濱特產小吃，深受歡迎。
買到手的紅腸已經是熟食，可以直接食用，如果你喜歡，煎炒蒸炸也是極佳的選擇，在本地，人們喜歡將其切成薄片，或是與其他熟食一起拼成冷拼，當成下酒菜。
哈爾濱紅腸買哪一家呢？哈爾濱紅腸遍地開花，到處都是賣紅腸的，但要問哪一家最好吃？肯定是有說法的，呼聲最高的是秋林里道斯、商委、農大和哈肉聯這四家。
商委紅腸，「饑餓營銷」策略而聞名，每天新鮮生產，限量銷售，直至售罄，顧客們往往需排隊購買，每人最多1000元，旁邊有很多代購的快遞，可以真空包裝帶走。
商委是前店后廠的經營模式，商委紅腸的秘訣在于其精心挑選的肥肉丁，這些肉丁在咀嚼間爆出的油脂，為紅腸帶來了油潤多汁的風味，緊實彈牙的腸肉，越嚼越香。
除了肉質的優勢，商委紅腸還特別注重調味的層次感。淡淡的蒜味與煙熏香氣交織在一起，營造出一種復雜而細膩的味覺享受，商委紅腸放心吃，沒有所謂的「踩坑」。
哈肉聯紅腸，百年老字號，已有110年的歷史，走進任何一個大型超市或商場的食品專柜，甚至是街頭巷尾的哈肉聯專賣店，都能買到哈肉聯紅腸，幾乎不用排隊。
一口咬下去，煙熏香氣四溢、肥瘦相間、咸淡適宜，從廠家自有的屠宰場開始，以豬肉牛肉為主，每一步質量把控都嚴格至極，確保每一根紅腸都是對品質的承諾。
哈肉聯紅腸的肉比較碎，這樣的處理方式使得肉腸在口感上更加細膩，香料的味道也更加濃郁。淡淡的煙熏味，吃起來不膩，回味無窮，直接啃食，下酒菜一絕。
秋林里道斯紅腸，選用優質的豬肉和牛肉作為主要原料，這兩種肉質地緊實，瘦肉比例高，紅腸的口感既有嚼勁又不失細膩，有而傳統的木烤煙熏工藝，煙熏味較重。
蒜香味的加入，恰到好處地提升了紅腸的風味層次，既不會過于霸道，也不會被其他味道所掩蓋，而是與木烤煙熏的香氣完美融合，共同編織出一幅秋林的味覺畫卷。
里道斯紅腸以其獨特的煙熏口味在眾多紅腸中脫穎而出，購買道斯紅腸也非常方便，專賣店很多，不怎麼用排隊，大概二十分鐘左右，百年老字號品牌，值得信賴。
「農大紅腸」，走進食品學院的一樓，空氣中彌漫著誘人的煙熏味和蒜香，農業大學的在校學服務，為每一位顧客提供認真、耐心的服務。
品嘗一口這令人難忘的紅腸，你會發現它與眾不同，紅腸都是緊實有嚼勁，肉質鮮美，真正能夠嘗到內里的肉香，不僅外酥里嫩，而且香氣撲鼻。
農大紅腸是以雞肉和牛肉為主料，那淡淡的煙熏味，蒜香味的濃郁，讓人一吃難忘，價格方面，由于主要使用雞肉作為原料，也保持了親民價格。
嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。
