平時我們在肉攤那裡買肉的時候呢，經常會看到肉販子這樣拿著一塊抹布在肉上面擦來擦去，這是為什麼呢？有一次賣肉的表哥喝醉了，無意中說漏了嘴，我也是才明白，大家一起來瞭解一下吧。

第一點：有可能是注水的豬肉，有的黑心商販，他為了自己的利益賣的是注水的豬肉，因為注了水的豬肉呢，切好拿去擺攤的時候，豬肉就會不斷地出水，害怕被顧客給識破，所以呢就會拿著一塊抹布去把這個水分給擦掉。

第二點：肉販子可能擦的是血水，有些豬肉是剛從豬宰廠出來的，豬肉比較新鮮，很容易滲透出裡面的血水，所以肉販子就會拿著抹布把血水擦掉，這樣才不會影響肉質外觀。

第三點：肉販子拿的抹布其實是用來擦手的，平時我們在買肉的時候呢，都是只買一小塊一小塊的，沒有說有哪個是一整片的豬肉全都買回去，這樣的肉販子就會為我們割下我們所需要的肉，那麼他們的手就會粘到豬肉上面的血水，顧客在付錢的時候呢，他們就會用抹布去擦一下這個手。

下面我再來給大家分享如何去辨別注水豬肉的方法。

第一個方法，我們可以拿起豬肉用力的擠壓下看有沒有水滲出，要是有水滲出來的話，則說明是注水豬肉，那樣就千萬不要購買了。

第二個方法，我們可以用手去捏一捏這個豬肉，如果是變形嚴重，或者是滲透出水來的話呢，那麼那樣就是注水的豬肉啦。

要是我們用力的按下去，豬肉沒有任何變化，也不會出水的話說明是新鮮的豬肉，大家可以放心的購買

第三個方法，我們可以用一張紙巾放到豬肉上面，給它按壓一分鐘，要是這個紙巾是濕濕的話呢，就是注水的豬肉。

如果紙巾非常的乾爽，則說明是比較好的肉質，比較新鮮，可以放心購買。

今天的小妙招我們就分享到這裡了，如果對您有幫助，感謝幫忙收藏分享，我們下期再見。