春暖花開，各種新鮮蔬菜也都上市了，包括紅彤彤的西紅柿，這是我最愛吃的一種蔬菜，平時都會買一些放在家里，洗一洗直接吃，酸甜可口，或是炒菜、做湯，味道特別鮮美。

西紅柿的營養價值高，不僅能美白皮膚，還能提高身體的抵抗力，建議大家經常給家人吃一些。很多人都抱怨，現在的西紅柿沒有小時候好吃了，又酸又硬，全都是催熟的。確實有這樣的情況，但并不是市場上所有的西紅柿都難吃，就看你會不會挑了。

大家都喜歡吃沙瓤多汁、酸甜可口的西紅柿，但總是挑不到，今天我就喝大家分享一些技巧。

今年的西紅柿價格較貴，最貴買到了8塊錢一斤，去年也就4塊錢到頂了，要是買到催熟的西紅柿，那真是虧大了。大家平時怎麼挑西紅柿的呢？

老菜農說，其實挑西紅柿很簡單，只要看葉子就行了，真的嗎？一起了解一下。

【選5片葉還是6片葉】

挑西紅柿時，盡量挑上面帶葉子的，比不帶葉子要新鮮很多。帶葉子的西紅柿也有區別，仔細數一數，有些是5片葉，有些是6片葉，該買哪種呢？區別非常大，買錯了口感就是又酸又硬，一定要記準了。

應該挑6片葉的西紅柿，你選對了嗎？為啥呢？因為葉子的數量，直觀地反映了西紅柿的生長情況。如果葉子比較多，說明營養充足，汁水多，所以6片葉的口感好，沙瓤多汁，味道鮮甜。

除了數葉片的數量，想要買到好吃的西紅柿，老菜農還叮囑了「3不買」，千萬要牢記。

【挑選西紅柿的技巧】

1、不圓潤的西紅柿不買

自然界中正常的果實，都是比較圓潤的，比如蘋果、葡萄、梨子等，西紅柿也是一樣的。如果形狀長得特別奇怪，不圓潤，一個可能是營養不足，另一個可能是使用了激素造成的，比如生長激素、膨大劑、催熟劑等等，都不是好西紅柿，一定選特別圓潤的。

2、特別硬的西紅柿不買

西紅柿成熟后會變得比較軟，用手輕輕捏一下，能感覺到彈性。如果西紅柿特別硬，就算是紅彤彤的，也是催熟的，口感酸澀，買了浪費錢。

3、沒有香味或有異味的不買

成熟的西紅柿，會散發出一種獨有的香味，聞起來很香甜，沒有其它味道。

而如果西紅柿出現了酸味、酒味，說明已經變質了，要是聞到了刺激性氣味，說明噴灑化學保鮮劑，容易殘留，對身體不利，都不要買。