現在正是南瓜上市的時候，今天用一塊南瓜和2個雞蛋給大家做一個好吃的，南瓜上鍋蒸一蒸，打入2個雞蛋。加入一大勺面粉，一勺白糖，攪拌一下，往電餅鐺里一攤，既可以當早餐也可以當晚餐，軟糯香甜，南瓜味十足，色澤金黃看著就很有食欲，來看看老左具體是怎麼做的吧！

做法：

1，準備好所需要的食材：南瓜一塊，2個雞蛋，普通面粉，白糖，芝麻。

2，南瓜去皮挖出南瓜籽切成薄片，放入蒸鍋蒸20分鐘蒸熟。

3，蒸熟后的南瓜倒入一個大碗中，用勺子壓成南瓜泥，為了省事也可以放入料理機中打一下。打入兩個雞蛋，再加入一勺白糖，白糖根據個人口味添加可多可少。

4，再少量多次的加入面粉，隨加隨攪拌，攪拌至沒有干面粉黏稠的面糊即可。

5，點電餅鐺刷上一層食用油，倒入攪拌好的南瓜面糊攤平整，撒上一點黑芝麻增香香，蓋上蓋子烙2分鐘。

6，2分鐘后借助一個盤子或者篦子翻面在烙上2分鐘左右，烙至兩面金黃即可出鍋。

7，出鍋切成小塊，這樣做出來的南瓜雞蛋餅柔軟香甜，營養美味，一日三餐都可食用。