這道菜上手簡單，即使是手殘黨也是一學就會！這樣做出來的蝦仁外酥里嫩，酥脆可口，椒香味十足，酥脆的外層裹著一顆顆飽滿的蝦仁，好吃到舔手指，一口一個，夏天再來杯冰鎮飲料，幸福感爆棚，超級過癮~

這道菜的材料也非常簡單，菜市場買好新鮮蝦，回家剝殼腌制，嫌麻煩的也可以買超市那種剝好的蝦仁！

下面分享椒鹽蝦仁的操作步驟，喜歡的小伙伴們趕快收藏起來吧！

1、準備好適量蔥姜和剝好的蝦仁放碗里腌制去腥，然后放入一湯勺料酒、生抽、耗油，適量鹽和黑胡椒（具體可以參考下圖），抓均腌制30分鐘，另外準備好2勺玉米淀粉，兩顆雞蛋適量黑胡椒粉攪成糊狀，放入蝦仁均勻裹上蛋液。

2、油熱下鍋炸至金黃撈出，想要更酥脆一定要再下鍋復炸一次！

3、一道美味的椒鹽蝦仁出鍋啦，香香脆脆一出鍋就秒沒~家人都夸你，趕快學起來吧！