1、保鮮膜保存：

清理生姜表面的泥土，清洗干凈，在衛生紙上放置生姜，吸收多余水分 ，放在陰涼、通風處晾曬一天讓生姜表面變干，用保鮮膜包裹生姜，擠出多余的空氣 。放在陰涼、通風處保存半年以上。

2、保鮮盒保存：

直接將生姜切成片放入保鮮盒并添加食鹽 ，放在陰涼、通風處晾曬，再冷凍保存。

3、保溫箱保存：

不清理生姜表面泥土，放在沙土中保溫箱保存。 保溫箱以一層沙土、一層生姜方式保存，水分不能太干。

以上為保存生姜的三種方法，方便實用。