為什麼超市的豬肉比菜市場的豬肉便宜？難道是「肉質」不行？內行人說出實情，隨著我們的生活條件越來越好，現在吃肉也成了一件很平常的事情，不管是包餃子還是炒菜，我們的餐桌上基本都離不開豬肉，就算是最近豬肉價格大漲，也阻擋不了大家對他的喜愛。

雖然很多人嘴里說著吃不起吃不起，但是他們的身體卻很誠實，沒有肉吃的時候都忙著去買，但是買肉的時候不知道大家有沒有發現這樣一個問題，就是有時候超市買的豬肉比菜市場的便宜。

就拿自己家附近的菜市場來說，目前排骨是30塊錢一斤，但是超市的價格卻不到30比菜市場的稍微便宜一些，可能有些朋友就會問為什麼超市的豬肉比菜市場的豬肉便宜，是不是超市的豬肉有問題呢？其實菜市場和超市這兩個地方賣豬肉是有區別的，以下四個原因，讓大家聽了會恍然大悟。

第一、超市的豬肉是需要提前向屠宰戶門預定的，而這些屠夫們也是按照接到的訂單進行備貨，一般都是早上就運到了超市，然后超市就開始售賣的。

但是菜市場的豬肉就不一樣了，有很多都是需要攤主自己動手去處理的，這樣就比較消耗更多的力氣和時間，而且有些攤主可能一大早就要起來準備了，這些都會算到成本里面去，這樣相比較一下，豬肉的價格也就會高一些。

第二、他們的拿貨量不同，市場里面的攤主，為了防止豬肉賣不掉，因為肉質變壞，而導致虧本的狀況出現，所以他們平時進貨量就會比較保守，有時候可能就進一只豬，由于進貨量少價格也不會有什麼優惠，那麼他們的售價也就會比較高了。

但是超市不一樣，面對龐大的消費人群，超市每一次的進貨量都很大走了薄利多銷的路線，由于進貨量比較大，所以為了避免豬肉變質也需要趕緊賣掉就會降低價格，所以銷售的價格也會相對來便宜一些，特別是一些比較出名的連鎖超市，往往都是和廠家直接對接的，這樣的模式就會給超市帶來一個比較大的好處，就是低價進。

第三、超市為其他的商品引流，豬肉，大家都需要，所以超市通過降低豬肉的利潤來提高其他商品的收益，我們都知道超市里面的商品種類比較多，他們要提高的并不是單單豬肉的銷量，而是所有商品的銷量，這樣他們可以靠豬肉的影響力進行一個促銷，就會吸引來比較多的顧客。

第四、低價促銷，清空庫存，有時候超市的豬肉備貨很充足，但難免有賣不完的時候，如果把賣不完的肉放進冷庫增加保存成本，不說時間久了還可能影響到肉質，所以當一批肉短期內賣不完的時候，超市基本上都會采取降價促銷的方法，這樣既帶來了銷量也清空了庫存，而且為下一批新鮮的肉騰出了空間。

可能很多人會疑惑菜場的肉和超市的肉到底哪一個才是最好的，其實只要是檢驗檢疫合格的豬肉，這兩個地方也不存在誰好誰賴就算賣不掉的肉也都會采取科學的保鮮方法妥善保存，具體想去哪里購買就看自己的需求來定了。

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