白蘿卜湯怎麼做好喝?教你一個好吃的做法,營養味美,太鮮了
2024/04/25
白蘿卜含有豐富的維生素C、鈣、磷等營養成分,雞蛋則是優質蛋白質的重要來源,對于補充人體所需的蛋白質和氨基酸具有重要作用。裙帶菜屬的多年生藻類植物,營養價值較高,含有大量無機鹽,可調節體內酸堿平衡,且味道溫和,將它們三者結合制作成湯品,不僅味道鮮美,更能夠相互補充,發揮出更大的營養價值。
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今天這道「蘿卜煎蛋裙帶菜湯」,是用蘿卜的清甜和雞蛋的鮮香還有裙帶菜鮮美的味道相互融合,使得這道湯品獨具風味。同時,它還具有很高的營養價值,為身體提供全面的營養保障。
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這道湯菜特別適合天氣漸冷的時候做來喝,當你感覺渾身寒冷的時候,一碗蘿卜煎蛋湯不僅能溫暖你的身體,還能滋養你的心靈。這道湯品的制作簡單易學,你可以在家中輕松嘗試。與家人朋友一起分享這道美食,感受這份冬日的溫暖和幸福,無疑是一種愜意的享受。不要猶豫了,趕快行動起來吧!
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【制作調料】:生姜幾片、香菜2根、鹽少許、松茸鮮1勺、蝦皮1勺、枸杞十幾粒【步驟一】:把裙帶菜放入碗中,用溫水浸泡幾分鐘,把裙帶菜泡發。
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【步驟二】:白蘿卜切去頭尾,把皮刮掉,然后改刀切成絲,裝盤備用。
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【步驟三】:把泡發的裙帶菜清洗干凈,改刀切成小一點的塊,裝入碗中,生姜切成片、香蔥切成末,分別裝盤備用。
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【步驟四】:鍋中放油燒熱,把雞蛋直接打入鍋中,把雞蛋煎成荷包蛋,盛出來用刀切成小塊備用。
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【步驟五】:重新起鍋放少許油,放入姜片炒出香味,放入蘿卜絲,大火把蘿卜水汽炒出來。
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【步驟六】:蘿卜炒蔫,放入雞蛋,翻炒均勻,然后倒入開水,大火燒開燉煮5分鐘。
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【步驟七】:蘿卜燉煮熟,放入裙帶菜,同時放入鹽少許、松茸鮮1勺、蝦皮1勺,攪拌均勻燉煮差不多1分鐘左右。
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【步驟八】:差不多燉煮1分鐘,把里邊的浮沫打掉,放入十幾粒枸杞,撒上香蔥,出鍋開吃啦。
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這道做法簡單的「蘿卜煎蛋裙帶菜湯」就制作好了,湯汁奶白,香氣濃郁,鮮香味美,開胃好吃,是一道大人孩子都非常喜歡的湯菜做法,你要是喜歡的話,可以試一試,就是制作的時候注意這幾個小細節。(1)選購白蘿卜時,要選擇新鮮無空心、無斑點的蘿卜。雞蛋也要挑選新鮮的,這樣做出來的湯口感更佳。(2)雞蛋要把它煎熟,這樣熬制出的湯才香,而且奶白。(3)蘿卜也要炒一下,把蘿卜炒出水汽,這樣可以去除異味。(4)添湯的時候要放入開水,而且燉煮的時候,火要大一點,這樣湯汁才奶白。(5)這道湯菜不要放過多的調味料,調味料過多會失去鮮美的味道。【免責聲明】:轉載自其他平台或媒體的文章,本平台將注明來源及作者,但不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。本公眾號只用與學習、欣賞、不用于任何商業盈利、如有侵權,請聯系本平台并提供相關書頁證明,本平台將更正來源及作者或依據著作權人意見刪除該文,并不承擔其他任何責任。
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