車前草在農村路邊是一種常見植物,別名有平車前,車茶草、蛤蟆葉,牛舌草,車輪菜等,我們還叫它豬耳朵菜。車前草煮雞蛋好處真的是太多了,可惜大多數人還不知道,省錢又實用。
車前草作為一種中藥材,相信很多朋友都泡水喝過,因為車前草這種植物性寒,用它來泡水能起到很好的清火作用,火氣大的朋友可以嘗試一下,尤其是在夏季,很多人都會用車前草用來泡茶或者煮水。
車前草除了可以泡茶喝,另外它還是一種非常好吃的野菜,朋友們你吃過車前草嗎?在農村有這樣一個做法,用它煮雞蛋作用非常的大。
在我們這邊的農村老人經常這樣使用,關于這個車前草的吃法也是我80歲的奶奶給我說的,今天我把這道美食分享給大家。
我們可以準備適量新鮮的車前草,然后加入食鹽和小蘇打,放在清水當中浸泡十分鐘,食鹽和小蘇打能夠很好地清除車前草表面的雜質,然后準備幾個雞蛋用鹽水清洗一下,清洗干凈可以把車前草和雞蛋放在一起。
加入適量清水,水沒過雞蛋就可以,放在鍋中煮10分鐘,10分鐘之后我們用勺子把這個雞蛋給敲裂,然后再煮上15分鐘,雞蛋外殼破碎之后再煮的過程當中,能充分的吸收車前草當中的營養成分,這樣一來,雞蛋和車前草的營養就混在一起了,用這種方法煮出來的雞蛋不僅味道香,而且還有很好的清火作用,有喜歡用車前草泡茶的朋友可以嘗試一下。
車前草煮雞蛋既吃蛋又喝湯,對我們的身體有非常多的好處,我們這邊的老人常常這樣使用了,朋友們在你的家鄉有沒有這樣的做法呢?
朋友們,今天有關車前草的妙用就分享在這這里,在你們的家鄉有這種植物嗎?你還知道它的別的價值與作用嗎?歡迎大家在留言區留言分享,如果你也喜歡農村植物知識,記得關注我,每天為您分享。為我點個贊,點個再看就是對我莫大的支持,感恩有你。